Mezgit Fileto

Mezgit Fileto Tarifi

  • 25 Dakika
  • 7 Malzeme
97%

Malzemeler

  • Mezgit 4 Adet
  • Süt 3/4 Su bardağı
  • Galeta unu 3/4 Su bardağı
  • Kekik 1/4 Çay kaşığı
  • Parmesan peyniri (Rendelenmiş) 1/4 Su bardağı
  • Tereyağı (Eritilmiş) 1/4 Su bardağı
  • Tuz 2 Çay kaşığı

Balık hiçbir zaman popülerliğini yitirmeyen ve her zaman yenilmesi gereken en güzel besinlerdendir. Mezgit fileto ise yapılışı ve sunuşu açısından oldukça pratik ve lezzetli bir balıktır. Fırında da yapılan mezgit filetoyu biz bu tarifimizde fazla ağır olmasın diyerek fırında yapılan tarifi vereceğiz.

Yapılışı:

Bir kapta süt ve tuz karıştırılır. Başka bir kaba ekmek kırıntısı ve parmesan peyniri, kekik ve karabiber ile iyice karıştırılır. Mezgitler süte batırılır ve ardından parmesanlı ekmek kırıntısına bastırılır. Borcama yerleştirilen mezgit filetoların üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Editörün Notu:

Gerek kızartması gerekse fırında yapılan mezgit filetonun tadına doyum olmaz. Genellikle yağda kızartma şeklinde yapılan mezgit filetonun fırında pişirilmiş hali de en az kızartması kadar lezizdir.

Yorumlar