İtalyan Soslu Spagetti Makarna

İtalyan Soslu Spagetti Makarna Tarifi

  • 20 Dakika
  • 11 Malzeme
95%

Malzemeler

  • Spagetti makarna 1 Paket
  • Tereyağı 2 Yemek kaşığı
  • Rendelenmiş kaşar peyniri 1 Çay Fincanı
  • Rendelenmiş domates 500 Gr.
  • Tuz 1 Çay kaşığı
  • Toz şeker 1 Çay kaşığı
  • Karabiber 1 Çay kaşığı
  • Sarımsak 3 Diş
  • Taze fesleğen 5 Yaprak
  • Üzüm sirkesi 1 Tatlı kaşığı
  • Soğan 1 Adet

Spagetti çok özel bir makarna yemeğidir. Gerekli özen gösterildiğinde gerçek lezzetini verir. İtalyan soslu spagetti makarna usulüne göre pişirildiğinde ağızlarda gerçek bir tat bırakır.

Yapılışı:

Su fokur fokur kaynayınca içine kırılmadan spagetti makarna atılarak haşlanır. Bu arada makarnanın sosu hazırlanır. Bunun için domatesler rendelenir, soğan ve sarımsaklar çok küçük şekilde doğranır ve zeytinyağında kıvamını alana kadar kavrulur. Üzerine rendelenmiş domatesler, karabiber tuz ve üzüm sirkesi katılarak bir taşım daha kaynatılarak sosun kıvamına gelmesi beklenir. Sos tamam oluna kadar spagettiler haşlanmıştır. Soğuk suda şoklamadan süzülen spagettiler parça parça servis tabağına alınarak sos ile iyice karıştırılır. Fesleğen yaprakları bu sosun üzerine konularak süslenir ve servis edilir.

Editörün Notu:

Spagetti pişirmek özel özen isteyen bir iştir. Spagetti diğer makarna türleri gibi yapılmaz. Spagetti porsiyon porsiyon haşlanmalı ve haşlama suyu fokur fokur kaynamalıdır. Haşlama bittikten sonra asla soğuk suyla şok yapılmaz ve haşlanırken üzerine zeytinyağı dökülmez. Bu püf noktalarla spagetti yaptığınız zaman harika bir tat elde edersiniz.

Yorumlar