Hamsi Köfte

Hamsi Köfte Tarifi

  • 35 Dakika
  • 7 Malzeme
95%

Malzemeler

  • Hamsi 3 Kg
  • Zeytinyağı 2 Yemek kaşığı
  • Yumurta 1 Adet
  • Soğan 1 Adet
  • Maydanoz ve taze nane Yarım demet
  • Tuz ve karabiber Bir tutam
  • Mısır unu Aldığı kadar

Omega-3 yönünden oldukça zengin olan balıklar, en çok sevilen türleri içinde hamsi tüm herkesin sevdiği bir besin kaynağıdır. Hamsi köfte ise ister tavada ister fırında olsun muhteşem bir tat sunar. Biz bu tarifimizde fırında hamsi köfte yapmayı tercih ettik.

Yapılışı:

Hamsiler tüm kılçıkları çıkarılarak iyice temizlenir ve yıkanır. Temizlenen hamsiler küp şeklinde kesiler ve ince ince kıyılmış maydanoz ve taze nane ile karıştırılır. Üzerine soğan rendelenerek iyice karıştırılan hamsili harcın içine yumurta, zeytinyağı ve baharatlar eklenerek son olarak harcın içine mısır unu ilave edilir ve iyice köftelik kıvama gelene kadar yoğrulur. Kıvama gelen harç ufak parçalar şeklinde alınarak şekil verilir ve önceden 180 derecede ısıtılan fırında pişirilir. Sıcak servis edilir.

Editörün Notu:

Balık dünyasının en lezzetli balıklarından olan hamsi, her türlü yapılış çeşidi ile harika lezzetler sunan bir besindir. Buğulaması, çorbası, pilavı hatta turşusu bile yapılan hamsinin köftesi de gerek tavada gerek fırında yapılarak en güzel lezzetleri sunmaktadır. Kolay ve pratik hazırlanması sayesinde her zaman tercih edilen hamsi, köftesi ile de damaklara tam bir şölen sunmaktadır.

Yorumlar