Tahinli Hünkar Beğendi, Osmanlı mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle dana eti ve hünkar beğendi yanı üzerine konulan tereyağı ve karamelize soğan ile yapılır. Ancak bu tarifte tahinle zenginleştirilmiş bir versiyonu sunulmaktadır. Tahin, yemeğe ayrı bir lezzet katar ve farklı bir tat deneyimi sunar. Bu tarifteki Tahinli Hünkar Beğendi, iki kişilik porsiyonlar içindir ve kolayca hazırlanabilir.

Tahinli Hünkar Beğendi Yemeği Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/4 su bardağı tahin
• Tuz
• Karabiber
• 500 gram dana kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak

Tahinli Hünkar Beğendi Yemeği Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.
2. Ardından patlıcanları ezerek püre haline getirin.
3. Bir tavada tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.
4. Sütü yavaşça ekleyerek karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.
5. Patlıcan püresini de ekleyerek karıştırın ve beşamel sosu hazırlayın.
6. Tavada kıymayı kavurun ve baharatlarını ekleyerek pişirin.
7. Servis tabağına önce beşamel sosu sonra kıymayı yerleştirin.
8. Üzerine tahini gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun!

Tahinli Hünkar Beğendi Yemeği Besin Değerleri

Tahinli Hünkar Beğendi Sunum Önerileri

Tahinli Hünkar Beğendi tarifini servis ederken özellikle tabağın kenarlarına kırmızı biber veya dereotu ile süsleme yapabilirsiniz. Ayrıca üzerine hafif tuz ve karabiber serpip, birkaç dal taze kekik ya da nane yaprağı ekleyerek sunumunuza şık bir dokunuş katabilirsiniz. Servis yaparken tabağın sıcak olmasına özen göstererek, üzerine dökülen tereyağlı ve tahin sosunun lezzetini korumasını sağlayabilirsiniz. Misafirlerinizin beğenisini kazanmak için porsiyonları görsel açıdan da çekici hale getirmeye çalışın. Bu lezzetli yemeği sıcak servis yaparak, misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunabilirsiniz.