Ciğer tava, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle et yemeklerini sevenlerin favorisi olan ciğer tava, lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Bu tarifte, 2 kişilik ciğer tava yapımı hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Ciğer Tava Yemeği Gerekli Malzemeler

• 300 gram dana ciğer
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Ciğer Tava Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Ciğerleri iyice yıkayıp temizleyin, fazla yağlarından arındırın.
2. Ciğerleri küçük küçük doğrayın ve tuzlayın.
3. Tavada yağ kızdırıp ciğerleri ekleyin ve suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
4. Üzerine ince kıyılmış yeşil biber ve domates ekleyin, karıştırın.
5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyin.
6. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Ciğer Tava Yemeği Besin Değerleri

Ciğer Tava Sunum Önerileri

Ciğer Tava tarifinin sunumu oldukça önemlidir. Hazırladığınız ciğer tavalara servis yaparken yanında ezme, turşu ve taze yeşilliklerle garnitür oluşturabilirsiniz. Ciğer tavalarını güzel bir tabağa yerleştirdikten sonra üzerine limon dilimleri yerleştirebilirsiniz. Ayrıca sıcak servis etmek için tava tabanına lavaş veya ince dilimlenmiş ekmekler sererek sunumunu daha şık hale getirebilirsiniz. Dilerseniz yanında cacık veya yoğurtlu sos ile servis yapabilirsiniz. Sunum yaparken dikkat etmeniz gereken husus, ciğer tavalardan gelen mis gibi kokuyu sıcak ve taze olarak servis etmektir. Bu şekilde misafirlerinize lezzetli bir deneyim sunabilirsiniz.